Поговорим немного о воде. Она была на нашей планете еще до появления
человека, и есть все основания полагать, что именно в ней зародилась жизнь. Сама
по себе вода не имеет питательной ценности, но она составляет большую часть
живых организмов. В растениях содержание воды достигает 90%, в организме
взрослого человека - 60-65%. Фактически, вода является той средой, в которой
протекают все процессы жизнедеятельности. Вода регулирует температуру тела,
помогает преобразовывать пищу в энергию и выводит из организма шлаки и
отходы жизнедеятельности.
По подсчетам ученых, 97,5% всех водных запасов Земли составляет соленая
вода морей и океанов и лишь 2,5% остается на источники пресной воды. Если
учесть, что 75% пресной воды находится в замороженном виде в горных ледниках
и полярных , 24% - грунтовые воды, 0,5 % - влага, рассредоточенная в
почве, то получается, что на реки, озера и другие наземные водоемы приходится
чуть больше 0,01% мировых запасов воды.
Несмотря на свой, казалось бы, предельно простой химический состав, вода -
одно из самых загадочных веществ на Земле. Достаточно упомянуть, что это
единственное химическое вещество, которое существует в условиях нашей планеты
одновременно в трех агрегатных состояниях - газообразном, жидком и твердом.
Итак, без воды наша жизнь была бы невозможной. Но при ее потреблении
возникают определенные проблемы. Вода, поступающая из скважины или
водопровода, нуждается в предварительной обработке. Присутствие в воде
нерастворенных механических частиц, песка, ржавчины, а также коллоидных
веществ приводит к быстрому износу сантехники, к засорению труб. Растворенное
железо и марганец придают воде желтоватый цвет и железистый вкус. Знакомый
всем беловатый налет на поверхностях ванной и мойки, а также неизбежная накипь
в чайниках и в водонагревательных приборах являются результатом нагрева воды,
содержащей соли кальция и магния.
Само собой, это еще не полный список вредных веществ, создающих
проблемы потребителям воды. Воду из обычных источников водоснабжения
сначала нужно обеззаразить, а потом очистить. Но применяемые сейчас способы не
так уж безопасны. Например, при хлорировании (обеззараживании) образуется
порядка сотни токсичных хлорорганических соединений. |